Información legal

Aviso legal

En cumplimiento del artículo 10 de la Ley 34/2002, de servicios de la sociedad de la información y de comercio electrónico (LSSI-CE), se hacen constar los siguientes datos.

Titular de la actividad

El establecimiento y los contenidos comerciales de este sitio —carta, precios y horarios— corresponden a:

• DenominaciónPaladar & Drinks, S.L.
• NIFB19971779
• DomicilioCalle de La Ilíada, 23 · 28022 Madrid
• ContactoWhatsApp 646 54 02 41 · llamada
• ActividadServicios de bebidas y restauración (CNAE 5630)

Titular del dominio y del sitio web

El dominio, el desarrollo, el alojamiento y el mantenimiento de este sitio corresponden a:

• TitularJonatan Casablancas Fernández Donnestad
• Nombre com.Criterio Local
• NIF78769017C
• DomicilioCalle Musas, 19 · San Blas-Canillejas · 28022 Madrid, España
• Correocontacto@criteriolocal.es
• Webcriteriolocal.es
• ActividadServicios de marketing digital local, gestión de reputación online y desarrollo web para negocios locales
• Epígrafe IAE2*751 — Profesionales de publicidad y relaciones públicas

Condiciones de uso

El acceso a este sitio es libre y gratuito. No se realizan ventas ni pagos en línea. La carta y los precios se publican a título informativo y pueden variar sin previo aviso, por lo que no constituyen una oferta contractual: la disponibilidad y el precio final se confirman en el propio local.

Las reservas se gestionan por WhatsApp o por teléfono y no quedan confirmadas hasta que el local responde. Si tienes alguna alergia o intolerancia, dilo antes de pedir: la información completa de alérgenos está a tu disposición en el establecimiento.

Propiedad intelectual

El diseño, los textos, las fotografías y el código de este sitio están protegidos por la normativa de propiedad intelectual. La marca, el nombre comercial y el rótulo de AL LÍO! Paladar & Drinks pertenecen a su titular. No se permite su reproducción sin autorización expresa.

Enlaces a terceros

Este sitio enlaza a servicios ajenos —WhatsApp, Google Maps, Google, Instagram y TikTok— que solo se activan si decides pulsarlos. A partir de ese momento estás en un sitio de terceros, con sus propias condiciones y políticas de privacidad, sobre las que este sitio no tiene ningún control.

Política de privacidad

Responsable del tratamiento

Jonatan Casablancas Fernández Donnestad (Criterio Local), NIF 78769017C, Calle Musas 19, 28022 Madrid. Contacto: contacto@criteriolocal.es. Como titular del dominio y responsable del alojamiento, es quien decide sobre los escasos datos que este sitio llega a tratar.

Qué datos se tratan

Esta web no tiene formularios, ni registro de usuarios, ni boletín, ni carrito, ni sistema de reservas en línea. No se te pide ningún dato en ningún momento.

El único tratamiento que existe es el habitual de cualquier servidor web: los registros de acceso, que guardan la dirección IP, la fecha y hora de la visita, la página solicitada y el tipo de navegador. Se generan de forma automática y son necesarios para que el servidor funcione y esté protegido.

Si escribes por WhatsApp

El botón de reservas abre WhatsApp con un mensaje ya escrito, pero no envía nada por sí solo: eres tú quien decide pulsar «enviar». A partir de ahí, la conversación ocurre entre tú y el local dentro de WhatsApp, y se rige por las condiciones y la política de privacidad de esa plataforma. Este sitio no guarda ni tiene acceso a esos mensajes.

Con qué finalidad y con qué base legal

• Finalidad: mantener el sitio operativo, diagnosticar averías y protegerlo frente a accesos abusivos.
• Base legal: interés legítimo (art. 6.1.f del RGPD) en garantizar la seguridad y el correcto funcionamiento del servicio.
• Conservación: el tiempo estrictamente necesario para esas finalidades; después se eliminan.
• Destinatarios: ninguno. No se ceden ni se venden datos, ni se realizan transferencias internacionales. Solo accede el proveedor de alojamiento, como encargado del tratamiento.
• Decisiones automatizadas: no se elabora ningún perfil ni se toman decisiones automatizadas sobre los visitantes.

Tus derechos

Puedes ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y portabilidad escribiendo a contacto@criteriolocal.es, indicando cuál deseas ejercer. También puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es) si consideras que tus datos no se han tratado correctamente.

Menores

Este sitio no está dirigido a menores de edad ni recoge conscientemente datos de menores. La venta y el consumo de bebidas alcohólicas están prohibidos a menores de 18 años.

Cookies

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Las tipografías se sirven desde este mismo servidor, no desde una red externa, de modo que el simple hecho de abrir la página no envía tu dirección IP a ninguna empresa ajena.

Si sales de esta web

Al pulsar los botones de WhatsApp, Google Maps, Google, Instagram o TikTok abandonas este sitio y entras en plataformas que sí utilizan sus propias cookies. Lo que ocurra a partir de ahí se rige exclusivamente por sus políticas.

Cómo controlarlas de todos modos

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Última actualización: 3 de septiembre de 2026.